- A+
本文详细介绍了秋葵的做法大全。有秋葵鸡蛋三明治的做法，秋葵拌香干的做法，烤秋葵的做法，虾皮拌秋葵的做法，秋葵拌鹌鹑蛋的家常做法和步骤。
一、秋葵鸡蛋三明治
挺喜欢吃三明治的，两片吐司夹着自己喜欢的蔬菜肉类，无论是当早餐或者是休闲零食都超级满足的，做了一款秋葵鸡蛋吐司
秋葵的营养价值很高，关键是这款三明治切开颜值也超级高呢，用的是炼乳吐司，加了炼乳之后吐司超级绵软，放了两三天之后吐司都没变硬，强烈推荐的一款
秋葵鸡蛋三明治
原料：高筋面粉300克，炼乳60克，鸡蛋32克，牛奶140克，酵母5克，白砂糖35克，盐4克，黄油25克
三明治：秋葵，鸡蛋2个，肉松，色拉酱
秋葵鸡蛋三明治的做法
1.先来做吐司吧，在面包机桶里按顺序加入鸡蛋，炼乳，牛奶
2.在两侧分别加入盐和白砂糖，继续加入高筋面粉
3.倒入酵母，启动程序
4.15分钟后加入黄油，然后就可以等待土司出炉啦
5.烤好的土司，切片备用
6.锅里放油，放入鸡蛋炒匀
7.秋葵焯水备用
8.取一片土司，抹上色拉酱，放上一半鸡蛋
9.在两边码上肉松
10.继续码上秋葵
11.最后放上剩下的鸡蛋
12.盖上另一片土司，压紧
13.切片食用
秋葵鸡蛋三明治的做法小贴士：
1、做吐司的时候面团一定要搅拌至可拉出薄膜状态
2、做三明治的时候，切的时候为防止散开，可以用保鲜膜包起固定
秋葵鸡蛋三明治食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
二、秋葵拌香干
这一向连上了几道秋葵的菜，现在秋葵便宜啊，东西有营养，可以多吃。
秋葵拌香干---健康美味轻松做
食材：秋葵、香干、蒜瓣、生姜、红辣椒;
秋葵拌香干的做法
1、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切碎末，放入料理盆，加适量盐、生抽、芝麻油、白糖，调成调味汁备用;
2、香干切薄片，入沸水焯烫几秒，捞出，沥干水份，放入料理盆，先行入盐味;
3、香葵入放了盐、植物油的沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，切小段，与提前入味的香干混合;汤勺里放适量蒜末，加上植物油，在灶上小火加热，现制成蒜油，浇在食材上，拌匀，即可食用。
美食小提示
1、香干和秋葵的“吃盐”程度不同，香干要提前加盐入味;
2、调味汁里还可以放剁辣椒、老干妈豆豉酱。
秋葵，民间也称“洋辣椒”，原产于非洲，20世纪初由印度引入中国，
被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
三、烤秋葵
煎炒，白灼，变着花样吃秋葵。只因秋葵营养丰富哦
变着花样吃烤菜----烤秋葵
用料：秋葵10根，少些盐\日式酱油少量、胡椒少些
烤秋葵的做法
一：秋葵洗净放入热水中略焯水30秒,起锅
二:沥干(或用厨房纸吸干)，切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行
三：烤盘铺油纸,放入秋葵,晒少些盐和白胡椒粉
四：预热160度,烤15分钟-20分钟
五:出炉装盘
六：依个人喜好挤上柠檬汁，或是鲜酱油蘸汁
今天第一次出境的小调料碟子还带有搁筷子功能哦,蛮漂亮的.
烤秋葵小贴士
但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食
四、虾皮拌秋葵
乐享快手营养餐【虾皮拌秋葵】
食材：秋葵、虾皮、红辣椒、蒜瓣;
虾皮拌秋葵的做法
1、虾皮过一道清水，沥干水份;红辣椒去蒂洗净，剖开去籽，切成细丁;蒜瓣切成碎末;
2、预先准备好调料汁：虾皮、红椒碎与2/3的蒜末混合，加适量盐、生抽、白糖，搅拌均匀;
3、秋葵洗净，在放了盐、植物油的沸水中焯烫一两分钟，捞出冲凉，沥干水份，去蒂，切成小段，与事先准备的调味汁混合;
4、汤勺里放入剩下1/3的蒜末，加入植物油，在灶上小火加热至蒜末滋滋作响，关火，将现制的蒜油淋在秋葵上，搅拌均匀，入味后即可食用。
秋葵脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等，在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。幼果中还含有一种黏性物质，可助消化，治疗胃炎、胃溃疡，并可保护肝脏及增强人体耐力。
五、秋葵拌鹌鹑蛋
鹌鹑蛋被认为是"动物中的人参"，宜常食，为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。
【秋葵拌鹌鹑蛋】还是凉拌最对味
食材：秋葵、鹌鹑蛋、木耳、蒜瓣、生姜、瓶装剁辣椒
秋葵拌鹌鹑蛋的做法
1、木耳提前泡发，清洗干净，入锅加水煮四五分钟，捞出冲凉，撕成小朵，沥干水份备用;
2、蒜瓣、生姜、红辣椒分别切细丁，加入盐、生抽、芝麻油、1-2勺剁辣椒，搅拌均匀成酱汁;
3、平底不粘锅抹适量油，打入鹌鹑蛋，煎熟后，用锅铲铲成小块;
4、另起锅，加少量盐、植物油，烧一锅水，水开后，放入秋葵焯烫片刻，捞出，冲凉，切成小段;
5、将秋葵、煎好的鹌鹑蛋、木耳混合，淋上事先备好的酱汁，搅拌均匀入味，即可食用。
秋葵拌鹌鹑蛋小提示
1、鹌鹑蛋也可以换成鸡蛋或鸭蛋;
2、鹌鹑蛋也可以不煎，煮熟后剥壳，对半切开凉拌;
3、剁辣椒可以换成老干妈豆豉酱;还可以淋一点芥末油或者辣椒油、花椒油。
相关文章：
秋葵的功效与作用及食用方法，秋葵的做法大全相关文章：
