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导读：本文详细介绍了土豆饼的做法大全。有素油土豆饼的做法，鲜虾土豆饼的做法，简易土豆饼的做法，土豆饼焗芝士大虾的做法，槐花土豆饼的做法，田园土豆饼的家常做法和步骤。
一、素油土豆饼
这个周末为他做了小零食，当然包括这款土豆饼，虽说是为他准备的，可是，大朋友也是可以吃哒，搭配番茄酱，咸香口味，酸酸甜甜，老少皆宜哦~~~~
小朋友喜爱的趣味小吃----素油土豆饼
食材：土豆2个、玉米淀粉20克左右、盐一小勺、植物油一小勺。
油炸：植物油适量
素油土豆饼的做法
1、土豆去皮切片，放入蒸锅蒸熟。
2、用勺子将土豆片压成土豆泥。
3、加入盐、1勺油、20克玉米淀粉，拌匀后成团，放入冰箱冷藏20分钟左右。
4、取出土豆面团，底部铺上一层保鲜膜，将其擀成大圆片，用玻璃杯口将其压成一个个小圆饼。
5、用筷子在土豆饼上戳出有趣的小洞洞或者其它小图案。
6、锅里倒入适量油烧热，将土豆饼放入锅里炸至金黄色即可
素油土豆饼的做法小提示
1、淀粉的添加量要视土豆泥水量而定，尽量少加，但以不黏手好操作为宜。将土豆泥面团放入冰箱是为了更好的融合，也是为了将土豆泥稍稍变硬一些，好擀。
2、擀之前垫上保鲜膜是为了更好的将压好的土豆饼一个个分开，只要稍稍提起保鲜膜，就方便将饼胚取下来了。
3、油炸时间不宜过长，因为土豆本身是熟的，定型即可。
二、鲜虾土豆饼
早就想做这款土豆饼，今天终于拔草，蒸熟的土豆研成泥，不加任何淀粉，加入鲜嫩的虾仁，翠绿的香菜，一点黑胡椒一点盐就足够了，煎好的土豆饼，软糯的美味中还有一颗颗脆嫩的虾仁，非常好吃哦
用料：鲜虾100克、土豆1个、香菜2根、黑胡椒碎1克、盐2克、生抽0.5茶匙、油适量
鲜虾土豆饼的做法
1.土豆切片入锅蒸熟
2.鲜虾去壳与虾线后，切成小粒，加入适量盐，黑胡椒碎，生抽腌制一会
3.香菜洗净切碎
4.蒸熟的土豆加入少许盐与黑胡椒碎研成泥
5.加入鲜虾仁与香菜碎拌匀
6.电饼铛预热好后，倒入少许油刷匀
7.取一小团土豆泥搓成圆饼放入煎制
8.两面煎至金黄即可盛出享用
鲜虾土豆饼的做法小提示
因没加任何淀粉，所以土豆泥的粘连性不太好，煎时要小心一点，翻面煎时可借助工具
鲜虾土豆饼食材搭配小提示
石榴和土豆不能一起吃:土豆与石榴同食，会引起中毒，可以用韭菜汁解毒。
牛肉和土豆能一起吃:土豆是含淀粉较多的根茎类食物，可供给人较多的热量，而蛋白质、无机盐和维生素的含量则相对较低。若牛肉与其搭配食用，可利用牛肉富含蛋白质的优势，弥补：E豆的不足，而土豆则提供了足够的热能，两者合理搭配。
三、简易土豆饼
你是土豆控吗?我是的!我是土豆控!!
因为听说土豆可以减肥，不是吗?!
忍不住加了条火腿...OH...自打脸了...
材料：土豆1个、面粉2勺、鸡蛋1个、火腿1根、盐适量
简易土豆饼的做法
1、土豆洗净去皮，然后切片，再切成丝
2、再切成细小的丝
3、火腿切成小粒
4、将前面两者放在一个盆里，然后加入两勺面粉和一个鸡蛋，少许的盐搅拌均匀
5、电饼档开下火，待温度上升，加入适量的油，然后再将拌好的土豆丝放下去煎至两边金黄(我是用小小个的慕斯圈固定的，也可以用饼干模具做出喜欢的形状)
6、底部煎焦黄记得反面
7、有点小小焦的会更好吃哦
8、成品欣赏
四、土豆饼焗芝士大虾
好吧，冰箱里刚好还有一盒婆婆给的南美大虾，还有朋友给的智利硬质干酪，那咱就玩个中西合璧的菜肴吧，也装一把高大上，故意摆盘的时候少放几个，其实哪里够吃呀，哈哈~这样烤出来的虾真是无敌美味，而且配上硬质干酪，嚼劲十足，当然，也不能少了填肚子的土豆泥，微咸，吸收了大虾的汤汁，同样美味。
主料：土豆1个、大虾适量、大蒜2瓣、盐1小勺、植物油1大勺、硬质干酪适量、胡椒粉适量
土豆饼焗芝士大虾的做法
1、土豆洗净放入高压锅煮熟
2、煮土豆的时候开始处理大虾，虾要摘去虾头
3、然后从背部切开抽出虾线，腹部记得不要切断哦
4、碗内放入捣碎的蒜泥，胡椒粉，盐
5、植物油一大勺烧热浇在蒜泥上激发出香味
6、放入大虾抓匀腌制15分钟
7、土豆煮熟以后去皮备用
8、土豆压成细腻的土豆泥
9、取一小团土豆泥拍成小圆饼
10、取一枚虾，分开肉以后趴在土豆饼上
11、把虾跟土豆饼摆在铺了锡纸的烤盘上，虾上面放尽量多的奶酪
12、烤箱预热200度，放入烤箱中层，至芝士溶化，表面略黄
13、出炉以后再撒一点胡椒粉，好了，趁热享用吧
五、槐花土豆饼
大自然的恩赐----槐花土豆饼
五一左右养蜂人来到了位于黄岛区的珠山山脉，那里有蜜蜂们最爱的天然蜜场—刺槐林。刺槐又名洋槐，属蝶形花科刺槐属的落叶乔木。原生于北美洲，现被广泛引种到亚洲、欧洲等地。刺槐树皮厚，暗色，纹裂多;树叶根部有一对1～2mm长的刺;花为白色，香味淡雅芬芳，穗状花序。刺槐花可食用。刺槐树冠高大，叶色鲜绿，每当开花季节绿白相映，素雅而芳香。
相对于相隔不远的崂山山脉，珠山山脉的刺槐花开的要早了整整半个月的周期。当珠山山脉的槐花端上了餐桌的时候，崂山山脉的槐花尚处在幼儿的懵懂期呢!
从五一品尝完了珠山山脉的槐花花蜜，蜜蜂们随着主人们到达了崂山山脉的主战场进行了繁忙的采蜜工作。我也追随者蜜蜂们的脚步一路从西吃到了东。
前几天做的是用在珠山山脉采摘的槐花做的美食，今天就要用崂山山脉采摘的槐花再做几道槐花美食了!
槐花土豆饼
材料：槐花100克，土豆2个，面包糠适量，白芝麻适量
调味料：橄榄油适量，白糖适量
槐花土豆饼的做法
1、槐花摘洗干净，入开水锅中烫一下捞出过凉;
2、土豆洗净入蒸锅蒸熟，去皮后放入塑料袋中碾压成泥;
3、将土豆泥和攥干水分的槐花搅拌在一起，加入适量白糖拌匀;
4、将面包糠和白芝麻拌匀;
5、将拌好的土豆泥挖一小勺放到面包糠里，按压成饼，使之两面沾匀面包糠;
6、平底锅烧热，加入适量橄榄油，将土豆饼入锅中，小火进行煎制;
7、一面煎制3分钟，待两面都煎制金黄色后即可出锅装盘。
六、田园土豆饼
很多人总问我哪来的那么大精神头，每天变着花样的做早餐。这个怎么说呢?一方面当然是出处于一个妈妈对孩子的爱，怕他吃不好早餐，一上午的课业饿着肚子。另一方面也是因为孩子食欲不好，有点挑食，这也是我苦练厨艺的原因。儿子从小体弱多病，所以我注重他的饮食更多于其他方面，如果他像别的孩子那样嘴壮，吃什么都吃得香吃得多，我也就不操心了，比如他的好朋友阳仔，天天早晨喝小米粥吃煮鸡蛋也没嫌烦。可是他不行，别说食物不好吃，就是不好看都能让他没食欲!当他的妈妈真的听不容易的，昨天我还跟他抱怨，小时候天天围在我身边“妈妈，妈妈”的叫，现在对妈妈是各种嫌弃，嫌妈妈胖，嫌妈妈唠叨!是不是叛逆期的小孩都这样呢?
让你的早餐充满正能量----田园土豆饼
原料：面粉、鸡蛋、土豆、胡萝卜、洋葱、芹菜、午餐肉(或者火腿)
调料：盐、胡椒粉、花椒粉、油各适量
田园土豆饼的做法
1.所欲哦原材料准备齐;
2.土豆去皮蒸熟压成泥;
3.加入切碎的胡萝卜、洋葱、芹菜;
4.还有切碎的午餐肉;
5.打入一只鸡蛋，加点盐、胡椒粉、花椒粉拌匀;
6.再加入适量面粉;
7.搅拌均匀成比较干的土豆蔬菜面糊;
8.平底锅倒油烧热，手上抹油，取一中等土豆大小的面团揉圆再拍扁，放进平底锅小火两面煎熟。
美食小贴士
1.蔬菜不必拘泥于这几种，可以随意搭配;
2.将蒸熟的土豆弄成泥有很多种方法，我是最直接的，戴上一次性手套用五齿耙子抓捏的。
3.各种原料的比例没有固定的，相对来说土豆要多一些，面粉的量以能将所有原料粘合在一起不散开就好;
4.烙的时候手上要抹油才能做成圆饼，如果不想用手，也可以直接用勺子舀一勺面糊放锅里，然后翻个面用铲子压扁，这样也行，就是饼的形状不圆，自家吃也没啥，我经常这么干。
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