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一、抹茶布丁
作为抹茶控，一定不会错过这款抹茶味十足的嫩滑抹茶布丁，做好后还不忘撒上一层厚厚的抹茶粉再开动，哈哈，实在是太喜欢这清香味浓的抹茶味。
食材：牛奶250克、淡奶油180克、抹茶粉5克、细砂糖40克、吉利丁5克
抹茶布丁的做法
1、吉利丁片提前用冰水泡软。
2、小锅中倒入牛奶加热，关火。
3、倒入泡软的吉利丁片搅拌至融化。
4、倒入淡奶油搅拌均匀。
5、加入细砂糖搅拌至融化。
6、筛入抹茶粉搅拌均匀。
7、倒入容器中，待凉后放入冰箱冷藏至凝固即可。
抹茶布丁食材搭配小提示
牛奶和果糖不能一起吃:牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，不利于人体健康。
韭菜和牛奶不能一起吃:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。
二、亚麻籽油葱香面包咸布丁
亚麻籽油有着独特的味道，老同志不太喜欢。浇在这面包布丁上，竟然没被察觉出来。如此，这倒不失为一种接受亚麻籽油的好方法。
用料：土司2片，鸡蛋1个，牛奶150克，亚麻籽油2小勺，盐适量，黑胡椒碎适量，葱花适量
亚麻籽油葱香面包咸布丁的做法
1、土司切小丁，备用。鸡蛋加盐打散。倒入牛奶，及一半的葱花和黑胡椒碎。搅拌均匀。在容器底部铺一层土司丁，倒入适量蛋奶液，没过土司丁。继续一层土司一层蛋奶液，直至容器装满。
2、放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，烤约20-30分钟。表面酥脆，出炉。将剩下的葱花和黑胡椒碎撒在表面。淋上亚麻籽油。开吃。
表面酥脆，内心柔软
三、乳酪布丁塔
了几分细腻，就像有人爱重芝士，有人爱轻乳酪，我偏爱轻乳酪，所以成品的味道很对我的胃口，真有种停不下口的节奏。
虽说刚出炉的挞芯，像布丁一样嫩滑，入口即化，但挞皮带着热气，不够酥松，这时千万不要急嘴，一定让它冷藏一夜，挞芯会变的绵密浓滑，挞皮酥香松化，这时候的味道才最好。
喜欢芝士香的朋友可以试一试，好味道不会让你失望。
秒杀乳酪控----乳酪布丁塔
一.挞皮
1.做法请见之前做过的港式牛油蛋挞。
2.预热烤箱190摄氏度10分钟。
3.在挞皮上用叉子扎些小孔(防止烘烤的时候底部隆起)，摆放到烤盘上。
4.将挞皮放入烤箱中层，用190℃烤制12分钟。
5.烤好的挞皮仍然有些软，拿取的时候要轻一些，不用脱模，放凉备用。PS：可以一次多做些挞皮，烤制后冷冻保存，随取随用。
二.乳酪布丁内陷
原料：鸡蛋1个(去皮约56g)，太古细砂糖45g,总统淡奶油90g,牛奶140g，奶油奶酪140g,美玫低筋面粉28g,香草精1/4小勺
乳酪布丁内陷的做法
1.奶油奶酪室温软化。全蛋室温回温打散备用。低粉过筛备用。
2.将奶油奶酪加糖搅拌顺滑。(冷冻的奶油奶酪可用微波炉高火20S,隔60度热水，拌至无颗粒)。
3.将打散的蛋液，分2-3次加入奶油奶酪液中，每次搅拌均匀后再加入下一次。
4.将过筛的低粉全部加入拌匀。
5.依然分次加入淡奶油，牛奶，拌匀后再加入下一次。
6.最后加入香草精混合均匀。
7.所有液体混合均匀后过筛一次放入冰箱冷藏1小时。
三.烤制
1.预热烤箱170摄氏度10分钟。
2.将内馅儿装入挞皮中，约9分满放入烤箱中层。
3.170摄氏度烤制10分钟后，转160摄氏度继续烤制8-10分钟(不要烤的过老)。
四、浓香乳酪布丁
制作简单，且美味可口，不容错过!
可以和孩子一起做，享受欢乐时光!
可以和伴侣一起做，制造甜蜜浪漫!
可以和闺蜜一起做，畅聊各种八卦!
人气甜品，一试难忘——浓香乳酪布丁
材料：奶油奶酪100克，淡奶油160克，鸡蛋2只，牛奶180克，细砂糖50克，柠檬汁适量。
浓香乳酪布丁的做法
1:奶酪切成小块跟牛奶混合，隔水加热融化
2:然后趁热加入细砂糖，搅拌至糖融化
3:再滴入几滴柠檬汁，搅拌均匀
4:加入鸡蛋，拌匀
5:加入淡奶油，拌匀
6:然后过滤2次成细腻嫩滑的布丁液
7:倒入模具8分满，烤盘注入热水也是8分满
8:送入预热好的烤箱中层，上下火150度，低温慢烤40分钟，烤好后再焖30分钟，取出，待凉后放冰箱冷藏数小时即可
9:冷藏后取出即可食用
五、土耳其米饭布丁
土耳其是个盛产甜品的国家，其民众对甜品的喜好程度简直到了趋之若鹜的地步，但重油重糖的土耳其甜食，往往令不习惯的人尝一小口便感觉甜到发腻，而这款米饭布丁，可以算得上是土耳其甜品中的小清新了。
自己动手做，甜度更加可控，这款小甜品奶香浓郁、滑爽绵软，不时有Q弹的饭粒令口感更加丰富有变化，冷藏之后更好吃哦。怕腻的人还可以根据自己喜欢摆上略带酸味的水果，来吧，一起享受一段甜蜜、奇特的曼妙时光。
土耳其米饭布丁
用料：米饭1小碗，牛奶1大碗，鸡蛋1个，细砂糖2汤匙，香草精少许，肉桂粉少许。
土耳其米饭布丁的做法
1、牛奶加细砂糖、香草精和肉桂粉加热到温热，搅拌至细砂糖完全溶化。
2、趁热加入米饭，拌匀后放凉。
3、加入蛋液拌匀。
4、倒入抹油的小碗中，静置15分钟。
5、小碗用锡纸盖严，放入注水的烤盘中，水量约为小碗高度的三分之一至一半，烤箱预热上管180度、下管200度。
6、送入预热好的烤箱烤约30分钟。
美食小贴士
1、加入米饭后最好盖上盖子焖一会，用牛奶的余温将米粒焖软一点更好吃。
2、检查成熟与否，可以用牙签插入布丁中，拨出时没有蛋液就是熟了。
3、盖锡纸烤出来的布丁非常滑嫩，如果喜欢表面有焦点的，可以打开锡纸移至烤箱上层，烤上色即可。
六、面包布丁
放假后终于可以有时间做点好吃的，吐司吃够了，就做点布丁吧，好吃得很哦!
材料：吐司三片、牛奶200g、淡奶油50g、白糖30g、鸡蛋1个、蛋黄1个、葡萄干1汤匙、朗姆酒1汤匙、松子仁1汤匙
面包布丁做法
1.葡萄干用朗姆酒泡20分钟
2.鸡蛋和蛋黄打散
3.加入牛奶、淡奶油、白糖搅拌均匀
4.吐司切成小丁
5.将面包丁放入烤碗，倒入布丁液至8分满
6.表面撒上葡萄干和松子仁
7.烤箱预热160度，烤碗放入烤盘，烤盘中加热水大约1厘米，放入烤箱烤至表面金黄，布丁凝固，大概15-20分钟。
美食小提示
1.比例不必那么严格，按自己口味调整
2.加葡萄干和干果可以中和一下口味，避免太甜。葡萄干一定要泡过，没有朗姆酒就用水，不泡容易烤糊了。松子仁、杏仁碎之类的干果都可以
3.布丁液一定要过筛，可以除去气泡，让口感细腻
4.面包丁的量总是要比布丁液高一点，表面烤得脆脆的，趁热吃才好吃
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