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所属分类：养生药膳
1.二白粥（《食医心镜》）
白木耳（水发）30g，薤白10g，粳米100g。先将白木耳及薤白洗净细切，与米同放入沙锅内，加水适量，以文火慢炖至粥成汤稠即得。
每日1剂，分次于空腹时食用。功能滋阴润燥，理气导滞。适用于脾胃失调，湿浊杂下之久泻久痢，里急后重，神疲乏力，腹胀纳差等；今可用于大肠窘迫征。
2.丁香秫米粥（《仁斋直指》）
丁香、石莲肉各14枚，红枣（去核，切碎）7个，生姜7片，黄秫米（洗）30g。将方中各味倒入沙锅中，加水适量，煎煮成稀粥，拣去丁香、生姜即可。
每日1剂，取粥顿食之。功能温中和胃，降逆止呕。适用于寒邪伤中，胃失和降之反胃呕逆，泛吐清涎，恶心厌食，脘腹冷痛，肠鸣泄泻等。
注：方中所用的黄秫米即粟米中之黏糯者，又名糯小米，功能调中和胃，益心安神。但其性黏滞，不宜过量久用。石莲肉即贮放陈久的莲子肉。
3.人参茯苓麦冬粥（《太平圣惠方》）
人参（去芦头）15g，白茯苓20g，麦门冬（去心）30g，粟米50g。将方中各味同研为细末，过40目筛，装瓶备用；每次取15g，倒入沙罐，加水1000ml，煎煮至700ml，去渣留汁，下粟米煮作粥即可。
每日1剂，待温顿食之。功能健脾和胃，益气养阴，宁心安神。适用于气阴两虚，脾胃失运之神疲倦怠，面色萎黄，心烦口渴，夜寐不安，多梦盗汗，干咳少痰，便秘难解等；亦可用于中老年人日常保健。
注：古人称方中所用的人参的芦头（即指人参的根茎）有令人吐的副作用，故一般入药时均宜去之。本方宜选生晒参或西洋参。
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