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所属分类:职业技能
本文目录
1 中国药膳师培训内容是什么2 中国药膳师授课方式:3 中国药膳师的历史中国药膳师培训内容是什么
中国药膳师授课方式:
中国药膳师的历史
饮食是人体生命之基础,元气之根本。饮食是人类生存的基本前提,因为饮食为人类提供了生命活动所需要的营养物质,比如水分、无机盐、蛋白质、脂肪、维生素、糖类等等。而这些营养物质正是中医所说人之生命根本的“元气”盛衰的重要基础。
现代医学的研究证明,人的生理水平既与先天因素关系密切,也与后天因素分不开,特别是营养摄入在人的发育过程中起着非常重要的作用。因此,重视饮食与健康的关系,重视中医饮食观在日常生活中的指导作用,对于保持正常人和患者的健康都是非常重要的。
因为这份重视,让咱们的老祖宗便从古时候就流传下来了“药膳”文化。“药膳”——可不单单是饮食搭配,而是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,严格按药膳配方,将中药与某些具有药用价值的食物相配,是中医学的一个重要组成部分,是中华民族历经数千年不断探索、积累而逐渐形成的独具特色的一门临床实用学科,是中华民族祖先遗留下来宝贵的文化遗产。
而令人意想不到的是,药膳虽然流传至久,药膳师却是一门极为新颖的职业。
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